Capítulo 4: Concienca ecológica
Temporada de setas – Generalitat de Catalunya
” Es bien conocida la tradición de buscar setas en Cataluña. Las setas son ingredientes imprescindibles en la preparación de muchos de nuestros platos; en algunos son el componente principal o incluso, único. …”
” Las setas son el órgano reproductor de los micelios que constituyen los hongos. Los hongos transforman los restos de materia orgánica de animales y plantas en sustancias aprovechables por los vegetales. …”
”No se puede mercantilizar la tradición ’boletaire’ de Catalunya”
– La Vanguardia 10/02/2014
“Las personas que recogen setas deben respetar el bosque y evitar conductas incívicas como el abandono de residuos pero la solución a este problema no pasa por imponer un peaje disuasorio que ponga en peligro la tradición familiar boletaire en Catalunya”
Tiempo de setas. Diez rutas para disfrutar de la temporada micológica – El País 29/09/2009
Reportaje de El País sobre el turismo micológico.
Los traficantes de níscalos se apoderan de los montes – ZoomNews 18/11/2013
” Desde el comienzo de la temporada de setas, tanto las fuerzas de seguridad como los agentes forestales tienen un nuevo quebradero de cabeza: las mafias de recolectores ilegales. En las últimas semanas, la Guardia Civil ha denunciado a unas cien personas que organizadas en “en forma de guerrilla y de manera ilegal” recogen cientos de kilos de níscalos para venderlos de forma fraudulenta.”
